Les Saules est une entreprise artisanale créée en 1986 dans un petit village breton au sud de Rennes : Chanteloup. Les canards sont élevés en plein air pendant 12 semaines, avant d’être gavés deux fois par jour au maïs durant 2 semaines. Ils sont ensuite...

La vente s'effectue toute l'année à notre magasin de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au vendredi (ouvert le samedi en décembre) Plan d'accès LES SAULES et LE FUMOIR DE LA CLOSELLE Le Closelle 35 150 CHANTELOUP Tel : 02.99.44.10.65

Le foie gras est un mets composé exclusivement de foies (assaisonnés) de mâle de canards qui ont été gavés afin que leur foie devienne de taille largement supérieure à la normale. Le foie gras se présente sous plusieurs formes définies par la législation...

Le confit de canard se prépare avec des canards gras. La viande est cuite pendant plus d'une heure dans la graisse chaude, puis mise en bocaux et recouverte de graisse, de telle sorte que l'air ne puisse pas entrer en contact avec elle et la détériorer....

Le magret est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d'un canard gras (gavé). * Magret de canard * Aiguillettes de canard * Magret fumé * Foie cru de canard Nos Tarifs Frais

* Rillettes de canard * Pâté de canard * Mousse de canard * Manchons haricots * Graisse de canard fondue pour cuisiner Nos Tarifs Produits Cuisinés

* Saumon fûmé tranché * Rillettes de saumon * Rillettes de thon au piment d'espelette * Rillettes de maquereau à la moutarde Nos Tarifs Poissons

Bientôt disponible